L’inici de l’anyada 2010 va ser fred amb un hivern llarg, amb nevades i força pluja, factors que van afavorir al mes de març una bona brotada ( una mica tardana) i un bon creixement vegetatiu en el primer recorregut dels ceps.

L’aigua va ser present durant tots els mesos primaverals.

A mitjans de juny es veien les primeres flors als raïms amb una vegetació abundant. Malgrat l’abundància de pluja es manifesta un perfecte estat sanitari gràcies bàsicament a les temperatures moderades i a la regularitat dels dies de vent. Juliol va ser el període més regular respecte als darrers anys, iniciant-se el verolat en la majoria de varietats a final del mes.
L’agost avança pausadament, degut a ser un mes força temperat, exceptuant la darrera setmana a l’ igual que la primera quinzena de setembre quan la calor i la insolació forta permeten una bona maduració dels raïms.

La tardor va començar amb calor de dia, amb nits força fredes i amb pluja, mentre que a l’octubre es va imposar un temps típicament de tardor. En tots els estadis fenològics es va mantenir aquesta setmana i mitja de diferència- que ja va marcar la brotada- respecte a anyades anteriors. La maduració del raïm va ser lenta degut, bàsicament, al contrast de temperatura entre el dia i la nit i el raïm s’ha collit en un estat sanitari molt bo, finalitzant la verema durant la segona setmana de novembre.

En resum l’anyada va ser tranquil·la, pausada i fresca. En definitiva una molt bona i interessant anyada.

El 35 % del vi passa a bótes ( 225 i 300 l ) de fusta nova de roure francès amb torrat lleuger i mitjà de gra fi i el 65 % del vi restant a bótes de segon vi.
Es realitza un trasbals durant la criança de 16 mesos.

9.996 ampolles 0,750 l. en caixes de 6 ampolles.

Grau alcohòlic………. 15,5%
ATT…………………….. 5,0 gr/l
Àcides volàtil………… 0,70 gr/l
Sucres…………………. 1,6 g/l

Fermentació del raïm derrapat en dipòsits d’acer inoxidable de 1000 i 2500 l de capacitat.
Maceració prefermentativa en fred durant 3 dies, fermentació a Tª controlada entre 25º i 29º C al llarg de 14-18 dies amb pigeage diari i remuntatges cada dos dies.
Maceració postfermentativa de 15 dies seguida d’un premsat suau.
La fermentació malolàctica es realitza 50% en dipòsits d’inoxidable i 50 % en bóta.

Abril 2013.

45 % Carinyena.
13 % Garnatxa.
10 % Merlot.
20 % Cabernet Sauvignon.
12 % Syrah.