La importància d’arrelar el celler al poble
Els dos fundadors sempre van tenir molt clar que el celler s’havia de situar al mig del poble, de manera que aquest contribuís de forma directa a la millora de la qualitat de vida dels habitants i contribuís a fer que la riquesa que aportava l’enoturisme es quedés als serveis que oferien la gent de Porrera.
El Baldrich
Un vell i noble casalot totalment reestructurat, respectant la seva història, posat al servei d’un equilibri ambiental, estètic i climàtic immillorable pel repòs i benestar del vi a les botes.
La Final
Aquest edifici està ubicat a la plaça més emblemàtica del poble. I és la construcció privada més vella i gran de Porrera dedicada des de sempre a l’elaboració del vi.
El gener de 2021 el Priorat es va veure afectat per la borrasca Filomena, amb nevades amb gruixos importants i diverses poblacions sense llum durant hores.
El 10 de gener de 2021, la teulada de l’edifici d’elaboració i magatzem de La Final, va cedir a causa del pes de la neu i es va perdre tot el vi que estava en procés d’elaboració i un gran percentatge del producte acabat emmagatzemat a les mateixes instal·lacions.
Aquest accident va ser un cop dur pel celler, però gràcies al suport de molts cellers i amics, sis mesos després vam començar la reconstrucció del nou celler.
Les obres al celler van començar al Juliol del 2021 i van acabar definitivament a principis del 2023.
D’una desgràcia, diverses oportunitats
Hem construït un celler més eficient energèticament i logísticament, unes obres que mai s’haurien fet si no haguéssim patit els efectes de la borrasca Filomena.
